这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口

摘要:北京时间20200325关于【这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口】的具体情况和说明,让www.bzygkf.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

菜肉饭一锅出,最是省时省心,这一口也是不少上海姆妈的拿手好菜。

我有位来自上海的前同事,说自己家以前住筒子楼,厨房都是楼道共用的。

谁家要是烧了菜饭,香味能钻到每一户小孩的鼻子里,可馋人了!

虽然家家都会烧菜饭,但各家的做法却各不相同。

单说里头的青菜,有用上海青、也有用荠菜芥菜的。

但最传统的做法,还是要用莴笋叶。

很多人嫌莴笋叶口感生涩,买的时会直接让摊主砍掉。

另外不少餐厅做菜饭,为了好看,都是临出锅时将菜和煮好的饭拌一下,保持青菜的翠绿。

但这样子菜是菜、饭是饭,互不入味。

就像催促着一对感情未浓的情侣领证,都没估摸清楚各自的秉性呢,硬搭配,没劲。

咱们自己在家做,好吃才是硬道理。

你们听我的,将莴笋叶、咸肉粒和米粒一同翻炒,让各自的味道互相沾染,再搁电饭煲里焖熟。

开盖那一瞬间,光是闻着饭香,什么菜叶子变黄的事,早就扔九霄云外去咯。

- 上海菜饭 -

莴笋叶/上海青400g 咸肉80g 米2杯 糖1小勺 盐适量 猪油适量 蒜末2瓣

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味

2.泡好的咸肉切成丁

3.莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁

4.热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油

5.莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生,下入洗好的大米翻炒30秒后

大米先炒再煮,能给米饭增加香气

6.将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香,这一锅,怎么吃都不厌。

估摸着看到这,有不少小伙伴准备留言问我:菜菜,没有咸肉能用腊肠代替吗?用腊肉行吗?

现在正是吃春笋的季节,用剩的咸肉,可以和鲜笋、咸肉一起炖上一锅腌笃鲜。

一碗菜饭,一碗腌笃鲜,味道老嗲咯!

春分过后,不仅身上的衣裳逐渐褪薄,一日三餐的吃食,也从冬季对大鱼大肉的渴望,转向了清淡养人的时蔬。

循时而食,应季而吃,该怎么做,其实身体早就告诉你了。


查看更多

实时推荐

有种“仙女脸”叫何洁,生三胎后少女感依旧,每天照镜子都笑了
推荐 2020-04-08 17:24 895 7870
世乒赛再次延期,国乒参赛阵容或要重新调整,奥运参赛名单或推迟
推荐 2020-04-08 17:24 181 915
46年变迁,为何大众高尔夫受到广泛认可?看看这位车主怎么说!
推荐 2020-04-08 17:24 130 5094
一辆搭载W12的顶级SUV,大众途锐,低调的奢华
推荐 2020-04-08 17:24 806 1635
六福珠宝2020 Pt「娉婷」系列 清婉风姿,熠熠生辉因为爱很美
推荐 2020-04-08 17:24 738 5952
收下这份专家总结的春季常见皮肤病用药指南!
推荐 2020-04-08 17:24 951 983
什么口红色号适合日常使用?这款变色口红,为打造你的专属色号
推荐 2020-04-08 17:24 541 3853
武乡:扎实开展森林防火专项督查工作
推荐 2020-04-08 17:24 865 2957
医生告诫:头上有螨虫后,三个错千万别犯,否则加重脱发出油头屑
推荐 2020-04-08 17:24 634 8345
三门峡市市长安伟深入部分 普通高中学校调研高三返校复学和校园疫情防控工作
推荐 2020-04-08 17:24 678 3041
警探号丨女子利用“豹子”手机号骗了48万元后落网
推荐 2020-04-08 17:24 609 3473
延平:四鹤街道机关党支部与延福、紫芝社区联片共建开展百人团整居推进活动
推荐 2020-04-08 17:23 434 675
杭州女网红傻眼:“土豪”男友送的礼物都是自己的钱 连豪车也是租的
推荐 2020-04-08 17:23 913 2011
云南蒙自:较真碰硬 亮剑“创文”
推荐 2020-04-08 17:23 294 8814
百公里加速6.6s,秒杀一众小钢炮的哈弗F7x性能版驾驶感如何?
推荐 2020-04-08 17:23 497 9820
德安县磨溪乡:稻虾养殖添收益,产业发展促扶贫
推荐 2020-04-08 17:23 633 8771
中山居住价格指数下降!三角GDP增长最猛!这份数据值得一看
推荐 2020-04-08 17:23 914 9361
宝宝突然“尿血”竟是火龙果“惹得祸”
推荐 2020-04-08 17:23 848 5840
中交地产:累计新增担保12.7亿元,占2019年末净资产的20.32%
推荐 2020-04-08 17:23 399 1200
浓烈的跨界风格,全新一代雪铁龙C4轿跑SUV测试谍照曝光
推荐 2020-04-08 17:23 946 5120
《我是余欢水》:世间百般疾苦,男人莫与女人哭诉
推荐 2020-04-08 17:23 304 7827
原创 《冰糖炖雪梨》热播后 猛然发现《择天记》的锅不止是鹿晗的
推荐 2020-04-08 17:23 981 3750
向脱贫发起最后总攻 不获全胜不收兵——松桃“摘帽不摘帮扶”侧记
推荐 2020-04-08 17:23 852 7281
市气象台发布大风蓝色预警!青岛近海海域风力较大
推荐 2020-04-08 17:23 980 2719
广西融安:促就业稳脱贫
推荐 2020-04-08 17:23 161 8056
好未来(TAL.US)盘前跌超12% 自曝员工存在“不当行为”导致公司销售额被夸大
推荐 2020-04-08 17:23 444 6218
松下发布LUMIX S1R/S1新固件
推荐 2020-04-08 17:23 299 2426
英媒评选英超历史十大门将,现役三人入选
推荐 2020-04-08 17:23 482 8132
工信部:共有100多个国家和国际组织向我国提出防疫物资需求
推荐 2020-04-08 17:23 777 5541
龙井市体育局到市业余体育学校调研
推荐 2020-04-08 17:23 105 3407
又一球队撑不住了,受疫情影响,无奈准备出售当家球星
推荐 2020-04-08 17:23 657 2922
平江教师进修学校楚才中学:你好,好久不见
推荐 2020-04-08 17:23 273 8947
美国大学一年留学费用多少钱?
推荐 2020-04-08 17:23 138 9684
团省委副书记梁均达一行到访BEEPLUS办公空间对话湾区创业青年
推荐 2020-04-08 17:23 622 2861
雷霆旧将评最喜欢前队友,威少亚当斯上榜,杜兰特成宿敌
推荐 2020-04-08 17:23 95 5364
堪称国产Airpods!FIIL CC已现货开售
推荐 2020-04-08 17:23 528 521
余生,要把真情交给这三种人
推荐 2020-04-08 17:23 944 6043
原创 传奇教练无法延续传奇?VG不敌RW,丧失季后赛最好机会?
推荐 2020-04-08 17:23 440 8700
17岁光希素颜出镜淘气俏皮,和工藤静香烤松饼,木村拓哉有口福
推荐 2020-04-08 17:23 629 8101
国家药监局:修订含硼酸及硼酸盐药品说明书
推荐 2020-04-08 17:23 186 2201
王胜利:扎根塬上拔穷根
推荐 2020-04-08 17:23 455 3511
小花们的带货能力满分,一点也不输“带货女王”杨幂
推荐 2020-04-08 17:23 545 3554
原创 银行信用贷款抵押贷款利率是多少
推荐 2020-04-08 17:23 869 9223
河南发展迅速的县,历史上曾两次成为都城,如今前途不可估量
推荐 2020-04-08 17:23 373 5290
青岛食品控股股东生变 华通集团从幕后走到台前
推荐 2020-04-08 17:23 715 6915
新疆又有引援动作,招揽旅美小将,挖首钢墙角,周琦式加盟欲重演
推荐 2020-04-08 17:23 791 7763
围场满族蒙古族自治县公安消防大队提醒!当心飞絮惹“火”
推荐 2020-04-08 17:23 908 5068
绿色菜园网:打造城区智能化销配中心,丰富市民菜篮子
推荐 2020-04-08 17:23 606 9970
利好消息!杰特,劳森如期回归,福建队进入季后赛希望大增
推荐 2020-04-08 17:23 768 9000
鹿晗担任导师的女团选秀要来了,《陈情令》剧组集体为一人加油
推荐 2020-04-08 17:23 464 6373
【抗击肺炎疫情】紧盯目标不放松,夺取防疫治污双胜利!
推荐 2020-04-08 17:23 646 8502
全年全区域!淮北2020年秸秆禁烧工作方案出台
推荐 2020-04-08 17:23 473 5241
民进太原市委会:众志成城 戮力同心 坚决打赢新冠肺炎疫情防控阻击战
推荐 2020-04-08 17:23 92 2518
南阳邓州交警清明期间严查酒驾保证道路安全畅通
推荐 2020-04-08 17:23 190 7027
美国研究生留学转学注意事项
推荐 2020-04-08 17:23 473 9305
原创 新生代歌手于果《侧脸》受歌迷热捧, 全网人气剧增!
推荐 2020-04-08 17:23 233 8199
罕见!加内特拒绝森林狼退役21号球衣,怒称老板违背诺言是小人
推荐 2020-04-08 17:23 681 5825
【防范365】失踪内有玄机 原来是诈骗
推荐 2020-04-08 17:23 878 5733
今年,全市将有434个老旧小区完成提升改造
推荐 2020-04-08 17:23 147 3978
肖战《余生》大概稳操胜券!期待值已经破亿,赵丽颖新剧也没法比
推荐 2020-04-08 17:23 528 5414
邯郸经开:申涛调研重点项目建设
推荐 2020-04-08 17:23 551 1438
【执法实录】为了不付钱 竟将朋友“抵押”在店里……
推荐 2020-04-08 17:23 204 4446
刀妹与她的八个工具人!无赖打法吊打圣盾,成型就是第一?
推荐 2020-04-08 17:23 964 7554
七里河区八里镇崖头村田间地头探民需解民盼
推荐 2020-04-08 17:23 95 4306
没有感冒史!20多岁男说话一直喘 医一照X光惊:恐心衰竭到死
推荐 2020-04-08 17:23 807 5726
张新成首次公布女友标准,仅仅只有8个字,网友:说的是吴倩吗?
推荐 2020-04-08 17:23 132 9994
别人家的30㎡,五脏俱全还带浴缸,绝了!
推荐 2020-04-08 17:22 949 6316
台州机场2020年第一课民航讲坛开课
推荐 2020-04-08 17:22 868 8923
郑重声明:小米手机不用贴膜,这背后有啥猫腻?雷军:请相信我!
推荐 2020-04-08 17:22 190 6093
浙大学者研制出诊疗肿瘤微机器人
推荐 2020-04-08 17:22 135 9184
贞丰县阳光公益协会开展困难儿童家庭走访活动
推荐 2020-04-08 17:22 878 8753
TV动画《非枪人生》第二季延期播出
推荐 2020-04-08 17:22 944 1898
机构龙虎榜丨核心资产推进重组,机构大买“杰士邦”母公司
推荐 2020-04-08 17:22 454 6058
买买买!众多网友围观,潜江小龙虾就是这么火
推荐 2020-04-08 17:22 143 6158
为什么越来越多人卧室不买大床了?他们更爱装它代替,懊悔才察觉
推荐 2020-04-08 17:22 135 7694
梅西和小罗都是身披十号球衣,谁最具有天赋,符合球王身份
推荐 2020-04-08 17:22 759 4211
王凤鸣|《大美中国·大美书画》新时代优秀书画家作品大联展
推荐 2020-04-08 17:22 736 4030
我市18条线80辆公交定制专车保障学生返校
推荐 2020-04-08 17:22 101 2926
若本赛季联赛无法完成,齐达内在皇马的未来存疑
推荐 2020-04-08 17:22 127 2924
“文旅+展销”促进白银经济发展
推荐 2020-04-08 17:22 465 9515
外交部:正协调有关部门安排临时航班 接回有切实困难的留学生
推荐 2020-04-08 17:22 718 5978
绥宁县十中初三学生开学工作有序进行
推荐 2020-04-08 17:22 532 2474
农忙不能领案款 送钱上门解困难 当事人热泪谢法官
推荐 2020-04-08 17:22 738 6976
为担当者撑腰 为奋斗者加油 武义容错免责为战“疫”干部担当
推荐 2020-04-08 17:22 831 6352
醉酒男子自恃体校毕业,狂奔200多米,与警察蜀黍上演速度与激情
推荐 2020-04-08 17:22 583 3866
不一样的开学日——来自安居区保石初中的报道
推荐 2020-04-08 17:22 193 6226
广西贵港覃塘:疫情防控期间开启"互联网出庭公诉"常态
推荐 2020-04-08 17:22 187 7609
天津津燃公用(01265):将尽快完成工程定值工作余下部分的方案
推荐 2020-04-08 17:22 958 9424
好消息!南充市高坪区这些行业疫情期间生活垃圾处置费可减免!快来看看你符合吗​?
推荐 2020-04-08 17:22 139 6840
排卵性障碍不孕原因是什么?
推荐 2020-04-08 17:22 529 9939
关晓彤玩游戏被喷脸,暴露真实颜值,看清模样才懂啥叫“真女神”
推荐 2020-04-08 17:22 830 4563
邹平春季学期学生复学工作这样开展
推荐 2020-04-08 17:22 834 600
注重用户使用体验,vivo手机这些小而美的功能你知道吗?
推荐 2020-04-08 17:22 129 4837
里皮:意大利会像世界杯夺冠那样逆转新冠病毒
推荐 2020-04-08 17:22 365 6021
原创 她出生被父亲扔垃圾桶,靠实力成为一线明星,如今父亲索要五千万
推荐 2020-04-08 17:22 982 5499
油价暴跌后 印度将购买中东石油作为战略储备
推荐 2020-04-08 17:22 219 8441
美国读研究生VS国内读研究生,究竟如何选择?
推荐 2020-04-08 17:22 326 3275
曹县交警巡逻途中路遇事故,救助伤者暖人心
推荐 2020-04-08 17:22 731 6998
黄金虽已高涨 但其实还很便宜
推荐 2020-04-08 17:22 325 4664
清明假期后为何金价上涨值得期待?来看历史数据
推荐 2020-04-08 17:22 972 8700